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来自:本站 添加时间:2025-05-23 03:53
尖角扣肉是一道传统的中式菜肴,下面是一种常见的做法: 所需材料: - 猪肉腹膜(瘦肉) 500克 - 猪肉大油块 200克 - 青椒 1个 - 红椒 1个 - 姜片 适量 - 大蒜瓣 适量 - 料酒 适量 - 酱油 适量 - 盐 适量 - 白胡椒粉 适量 - 糖 适量 - 葱花 适量 步骤: 1. 先将猪肉腹膜和大油块分别切成指甲盖大小的薄片; 2. 青椒和红椒洗净,切块备用; 3. 在锅里加入适量的水,放入猪肉大油块焯水,捞出备用; 4. 在同一个锅里,加入姜片、大蒜瓣和葱花炒香; 5. 将焯好水的猪肉大油块放入锅中煎至两面金黄; 6. 倒入适量的料酒,煮去酒味; 7. 加入适量的酱油、盐、白胡椒粉和糖调味; 8. 加入适量的水,盖上锅盖焖煮10-15分钟; 9. 将猪肉腹膜放入锅中同煮,煮至熟透; 10. 加入青椒和红椒快速炒熟; 11. 出锅前撒上葱花装饰即可。 这样就完成了一道美味的尖角扣肉了!根据个人口味,也可以加入一些其他调料进行调配。

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